MATCHA (Camellia sinensis)

  1. Nombre Cientifico: Camellia sinensis.
  2. Nombre Común: Matcha.
  3. Sinónimos: Té de Camellia, Té verde.
  4. Parte usada: Hoja.
  5. Características:
      1. Camellia sinensis es una planta leñosa1. Las hojas secas y los brotes de las hojas se utilizan para producir diversos tipos de tés. El té verde, que representa aproximadamente el 20% de la producción mundial de té, se prepara cociendo al vapor y friendo estas hojas y luego secándolas. Otros tés, como el té negro y el té oolong, que también se preparan a partir de Camellia sinensis, implican procesos en los que las hojas se fermentan (té negro) o parcialmente fermentadas (té oolong)2.|
  6. Beneficios:
      1. Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.3 4
      2. En los casos de Hiperlipidemia reduce los niveles de colesterol total y triglicéridos. 5 6 7 8
      3. Mejora la capacidad cognitiva.9 10
      4. Mejora el desempeño atlético.11
      5. Reduce el riesgo de desarrollar Diabetes tipo 2.12
      6. Reduce el riesgo de hipertensión.13
  7. Bibliografía:

        8. 1 Li Q, Li J, Liu S, et al. A Comparative Proteomic Analysis of the Buds and the Young Expanding Leaves of the Tea Plant (Camellia sinensis L.). Int J Mol Sci. 2015;16(6):14007-38
        2 Kaegi E. Unconventional therapies for cancer: 2. Green tea. The Task Force on Alternative Therapies of the Canadian Breast Cancer Research Initiative. CMAJ 1998;158:1033-5.
        3 Kuriyama S, Shimazu T, Ohmori K, et al. Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all-cause mortality. JAMA 2006;296:1255-65.
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        9 Sakurai K, Shen C, Ezaki Y, et al. Effects of matcha green tea powder on cognitive functions of community-dwelling elderly individuals. Nutrients. 2020;12(12):3639.
        10 Baba Y, Inagaki S, Nakagawa S, Kobayashi M, Kaneko T, Takihara T. Effects of daily matcha and caffeine intake on mild acute psychological stress-related cognitive function in middle-aged and older adults: A randomized placebo-controlled study. Nutrients
        11 Ichinose, T., Nomura, S., Someya, Y., Akimoto, S., Tachiyashiki, K., and Imaizumi, K. Effect of endurance training supplemented with green tea extract on substrate metabolism during exercise in humans. Scand.J Med Sci.Sports 3-10-2010.
        12 Liu X, Xu W, Cai H, et al. Green tea consumption and risk of type 2 diabetes in Chinese adults: the Shanghai Women's Health Study and the Shanghai Men's Health Study. Int J Epidemiol. 2018;47(6):1887-1896.
        13 Yang YC, Lu FH, Wu JS, et al. The protective effect of habitual tea consumption on hypertension. Arch Intern Med 2004 26;164:1534-4.

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